şengülcede,resimli,yemek,dantel,örgü,

19/11/2009 - SİĞARA BÖREĞİ.

Arkadaşlar bu gün sigara böreği yaptım tarifinide bilirsiniz ama hem kolay hemde lezzetli oluyor bende ekledim buraya...

MALZEMELER....

3 yufka
250 gr beyaz beynir ..
3-4 dal dereotu (isterseniz)
yarım demet maydanoz
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

YAPILIŞI..

Yufkaları16 pasta dilim şeklinde kesin
Peyniri çatalla ezin, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın, peynirin içine ilave edin, hepsini karıştırın
Yufkanın bir üçgen parçasının geniş tarafında malzemeden bir tatlı kaşığı koyun, iki tarafını kıvırın (sağ ve sol tarafından birer cm içe katlayın) ve çok sıkı olmadan 2 cm genişliğinde olacak şekilde sarın, sivri ucuna 3 cm katla fırça veya elinizle ıslatın ve sonunda kadar sarınBöylece malzeme dağılmadan kızartabilirsiniz
Hepsini böylece sardıktan sonra harlı ateşte pembe kızartın Kızarttığınız böreklerin yağını alması için servis tabağına peçete kağıdı koyup böreklerini üzerine dizebilirsiniz ..Afiyet olsun..

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,

19/11/2009 - ISLAK YUF

Kategori: BOREKLER_

..

Bu gün kahvaltıda kolay ama lezzetli bir şey yapayım dedim baktım evde yufka var hemen ıslak börek yapayım dedim hem hafifde oluyor şimdi tarifi yazayım.

MALZEMELER

4 Adet yufka (ama siz kendinize göre yapabilirsiniz)

1 cay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt.

1 yumurta.

çörek otu,

İÇ MALZEMESİ.

Beyaz peynir maydonoz arzunuza göre kırmızı

pul biber ..Patatesli kıymalıda güzel olur..

YAPILIŞI.

Bir yufkanızı düz bir yere serin üzerini sütle yağ karışımından sürün ikinçi yufkayıda aynı işlemi yapın sonra 8 üçgen kesin üçgenlerin geniş kala kısmına harcınızı koyun gevşek bir şekilde sarın bütün böreklerinizin sarılması bitince derin kabınızın içine soğuk su ekleyin tek tek sardığınız börekleri suya batırın avucunuzun içiyle nazikce sıkın yağlanmış tepsinize dizin hepsini aynı işlemden geçirin.üzerini yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip 180 derece fırında pişirin

Afiyet olsun..

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,

19/11/2009 - PEYNİRLİ SARIYER BÖREĞİ.

Kategori: BOREKLER_

.

Arkadaşlar bu gün sarıyer böreği yaptım ama üzümlü fıstıklı olanından değil peynirli olanından yaptım bu güzel oluyor cıtır cıtır şimdi tarife geceyim

MALZEMELER..

5 su bardağı un(yarım bardağı açma payı ayrılacaktır.)

5 çorba kaşığı margarin(erimemiş yumuşak)

2 çay kaşığı tuz

3 çorba kaşığı yoğurt

3 çorba kaşığı sirke

6-7 çorba kaşığı zeytinyağ

(3 kaşık hamura)Yarım kalıp beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

1 Yumurta (sarısı üzerine,akı peynire konulacak)

YAPILAŞI.

Un elenir,ortasına yoğurt,sirke 3 kaşık zeytinyağ,tuz konup karıştırılır.Bir bardaktan az su ile kulak memesi yumuşaklığında yoğrulup özleştirilir.15-16 parçaya bölünür ve yaş bez altında dinlendirilir.2— Yağ çok hafif ateşte yarım eritilir.Sonra karıştırarak krem gibi beyazlatılır.3— Her parça 10 cm çapında açılır.Parçalar, hazırlanan yağ ile yağ İle(Kat araları da yağlanır.)Yaş bez altında 15-20 dakika dinlendirilir.(İstenirse bu işlem bir kere daha tekrarlanır.4— Parçalar tekrar incecik açılır.Üzerine zeytinyağ sürülür.Peynirli iç konup kenar peynirin üzerine kapatılır, sonra 2-3 parmak genişliğinde gevşek olarak sarılıp tepsiye dizilir5— Özerine yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında pişirilir.

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,

16/11/2009 - ÇARŞAF BÖREĞİ..

Kategori: BOREKLER_

Bügün işlerim azdı arkadaşlar kendime iş çıkardım çarşaf böreği yaptım

biraz uğraştırıcı ama yaptıktan sonra hiç bir yorgunluk kalmıyor

güzel lezzetli oluyor.

şimdi tarife gecelim.

MALZEMELER.

1 kg un

125 gr margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

tuz

İÇ MALZEMESİ

Arzunuza kalmış peynirli maydanozlu,patatesli,kıymalı olur

YAPILIŞI..

Unun içine kabartma tozunu ekleyin güzelcene yoğurun

20 dakika kadar dinlendirin hamuru sonra dört yumak eşit olucak

şekilde kesin ilk bezeyi acın 30 santim büyüklüğünde üzerini sıvıyapşa azıcık yağlayın elinizle yayın dört bezeyide aynı şekilde yapın çarşafınızı yayın açtığınız hamurların birini çarşafın üzerine koyun elinizle çekerek büyükçene açın üzerine yaptığınız içten serpin her yerine üzerine erittiğiniz yağdan her tarafına iki üç kaşık serpin çarşafın kenarından tutarak kaldırın rula yapın yağlanmış tepsinize sararak koyun diğer üç hamuruda aynı işlem yapın üzerine yumurta sarısı çörek otu serpin 200 derece fırında pişirin

Yorum (4) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,

14/11/2009 - PATATESLİ PEYNİRLİ SARMA BÖREK.

Kategori: BOREKLER_

Arkadaşlar böreğimi şimdi yaptım çok sıçak kesip servis tabaklarına koymadan resimledim hemen dalgınlığıma gelir unuturum diye yarısı peynirli yarısı patatesli yaptım bu gün..

tarife geçeyim. Arkadaşlar..

MALZEMELER..

1 .kg un.

1.paket margarin.

1.çay bardağı sıvı yağ

1 kabartma tozu.

tuz.

İÇ MALZEMESİ..

Maydanoz,peynir...patates için kendinize kalmış biberlide bibersizde yapabilirsiniz..

YAPILIŞI...

Unumuzu kabartma tozu ekliyelim yoğuralım fazla katı bir hamur olmasın 20 dakika dinlendirelim sonra hamurumuzu uzunlamasına getirelim 4 eşit parçaya keselim her parcayı oklavayla 50 santim kadar yuvarlak biçimde açalım üzerlerini bir kaşık sıvı yağla yağlıyalım sonra büyük masada yada yıkanırken deterjan girmemiş çarsşafın üzerine birtanesini yayalım ince olana kadar parmaklarımızın ucuyla çekelim yırtmadan hamuru üzerine hazırladığınız içcen her tarafına serpelim erittiğiniz yağdan 2 yada 3 kaşık gezdirin uçundan tutarak rulo yapın sararak yağlanmış tepsinize dizin diğerlerinide aynı yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürün çörek otu serpin fırına verin ...Çarşaf böreğine benzer ama bunun tadı lezzeti biraz değişiktir arkadaşlar ...Afiyet olsun...

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,PATATESLİ,

2/11/2009 - KOLAY ÇÖREK..

Kategori: BOREKLER_

Arkadaşlar bu gün çörek yaptım yani biraz kolayına kaçtım kolay ama lezzetli oluyor .

tarifini yazayım arkadaşlar..

MALZEMELER..

500.un.

1.su bardağı süt.

125 gr margarin.

1.çay bardağı sıvı yağ.

1 paket yaş maya.yarım bardak suda yumuşatılmış.

tuz.

2 yumurta..(biri hamura biriside üzerine hamurun..)

çörek otu..

YAPILIŞI..

Tüm malzemelerimizi karıştırıp güzelcene yoğuralım pürüzsüz bir hamur olunca üzerini kapatalım mayalansın ben hep mayalı hamurlarımı çelik tencerede mayalarım ağzını sıkı kapatınca çok çabuk mayalanıyor.45 dakika kadar mayalandıktan sonra orta boy tepsinizi yağlayın hamurunuzu içinde elinizle yayın yumurta sarısını üzerine sürün çörek otunuda serpin fırına koyun kabarıp üzeri kızarınca pişmiştir..Afiyet olsun....

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER, KOLAY ÇÖREK,

31/10/2009 - EV YAPIMI LAHMACUN..

Kategori: BOREKLER_

Arkadaşlar bu gün lahmacun yapayım dedim az kalsın yakıyordum benim ev sahile yakın ya bir fırtına cıktı yağmur nasıl balkonda çiçeklerim vardı hepsi yerlere dağılmış bende bir ikisini kurtarırım derken balkonda onlarla uğraşırken çiçekleri kurtardım ama nerdeyse lahmacunumu yakıyordum ...

MALZEMELER..

5.su bardağı un

3.su bardağı ılık su.

1.çorba kaşığı şeker.

3.çay kaşığı tuz.

1.paket yaş maya.

HARCIMIZ İÇİN.

300 gr kıyma.

2.tane büyük boy soğan.

2.tane sivri biber.

2.çorba kaşığı salca.

maydanoz.

3.kaşık sıvı yağ.

baharatı istediğiniz gibi ekleyin..

YAPILIŞI.

Öncelikle malzemelerimizi yoğurup hamurumuzu mayalanmaya bırakalım biraz cıvık bir hamur elde edelim .Daha sonra tüm harç malzemelerimizi yoğuruyoruz hamurumuz mayalandıktan sonra fayansımıza unumuzu serpip hamurumuzu bezeler yapıp unun üzerine alıyoruz hamur cıvık olduğu için hamuru toplamadan hamurun üzerine un serpin daha iyi oluyor elinize yapişmaz bezeler tam 15 adet oluyor daha sonra tabak kadar açtığınız hamurlara harcınızı sürün unladığınız tepsiye dizin ben fırında yaptım teflondada oluyor fırın ısısını biraz yüksek tutun kıymalar birde hamur güzel oluyor..Afiyet olsun..

Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : lahmacun, ev, yapımı,

25/9/2009 - KIYMALI YUMURTALI PİDE..

Kategori: BOREKLER_

Arkadaşlar kıymalı yumurtalı pide istedi canım gençken hiç böyle şeyler istemezdim nedense şimdi mutfaktan çıkmıyorum ne yapsam diye düşünüyorum pidede karar verdim bu günde ..

MALZEMELER.

1 BARDAK SÜT
1 BARDAK YOĞURT
1 BARDAK SU
YARIM BARDAK SIVI YAĞ
YETERİNCE TUZ
ALABİLDİĞİ KADAR UN
3 TANE YUMURTA (BİR TANESİNİN SARISI ÜZERLERİNE SÜRMEK İÇİN)
1 PAKET YAŞMAYA

YAPILIŞI...

YUMURTALAR HARİÇ BÜTÜN MALZEMELERLE KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR YOĞRULURYAKLAŞIK 2 SAAT KADAR HAMURUN KABARMASI BEKLENİR HAMURDAN PORTKAL BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALIP PİDE HAMURU ŞEKLİNDE AÇILIR
ÜZERİNE İÇ MALZEMESİ YAYILIR KENARLARI ORTASI AÇIK KALACAK ŞEKİLDE KAPATILIRÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜP ÖNCEDEN ISITILMIŞ (200 DERECE) FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR KIYMALILARIN ÜZERLERİNE YUMURTALAR YAYILIP PİŞTİKTEN SONRA FIRINDAN ALIP SICAK SICAK SERVİS YAPILIR
KAŞAR PEYNİRİDE RENDELEYİP EKLİYEBİLİRSİNİZ ARZUNUZA GÖRE..AFİYET OLSUN..

Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,

10/9/2009 - TAVA BÖREĞİ..

Kategori: BOREKLER_

Bu tava böreğinin tarifinihttp://etarif.blogcu.com/ Arkadaşımda gördüm eskiden yapıyorduk ama fırınlar kolay geliyorya unuttuk şimdi hoşuma gitti akşam yaptım hem kolay hemde lezzeti çok güzel..

tava böreği..

MALZEMELER.

(28-30 cm tava için)3 adet yufka

1/2 su bardağı süt veya 5-6 yemek kaşığı yoğurt (Ben yoğurt kullandım)

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı sıvıyağİçi İçin

:Beyaz peynirKaşar peyniriİsteğe bağlı

maydanoz

YAPILIŞI..

1. Teflon tavayı 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ile yağlayın. Bir kasede yoğurt veya süt, yumurta ve sıvıyağı çatalla çırpın. Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serin. (En sonunda sarkan kısmı böreğin üzerine kapatacağız.)

2. Yarım yufkayı elinizle iri parçalar kopararak (10 cm’lik parçalar olabilir, küçük olmasın) tavaya gelişi güzel koyun. Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin. Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve seviyorsanız kıyılmış maydanoz serpin. (Miktarlarını istediğiniz kadar koyun, ben bol miktarda koydum.). Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine yoğurtlu sosun kalan yarısını boşaltın ve kalan yarım yufyayı da parçalayın. Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek böreğin üzerine kapatın.

3. En büyük ocağı iyice kısın ve tavayı ocaya koyun. 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin. Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alın. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun. Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.

4. Ilındığında üçgen olarak dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

5..Afiyet olsunn...

Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,

20/8/2009 - PATATESLİ,PEYNİRLİ SARMA BÖREK.

Kategori: BOREKLER_

Arkadaşlar böreğimi şimdi yaptım çok sıçak kesip servis tabaklarına koymadan resimledim hemen dalgınlığıma gelir unuturum diye yarısı peynirli yarısı patatesli yaptım bu gün..

tarife geçeyim. Arkadaşlar..

MALZEMELER..

1 .kg un.

1.paket margarin.

1.çay bardağı sıvı yağ

1 kabartma tozu.

tuz.

İÇ MALZEMESİ..

Maydanoz,peynir...patates için kendinize kalmış biberlide bibersizde yapabilirsiniz..

YAPILIŞI...

Yorum (7) :: Yorum yaz! :: Bağlantı :: Etiketler : BÖREKLER,

<- :: Sonraki Sayfa ->