14/12/2009 - KATMER POĞACA.

 Arkadaşlar bu katmer poğacayı çok arkadaşlarımda görmüştüm yaparım diye erteledim katmer poğacaya dayanamadım yaptım arkadaşlar.. çok güzel oluyor puf puf oldu lezzetli arkadaşlar yapılışı ayrıntılı gibi ama kolay oluyor arkadaşlar..buda kat kat olan hali poğacanın..Arkadaşlar tarife geceyim..

buda açıp iç konulan hali..

MALZEMELER...

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un,,(3/5 Su bardağı kadar yaklaşık..
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)100 gr beyaz peynir ,

YAPILIŞI....

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun..

13/12/2009 - MİNİ PİZZA..

17/11/2009 - PRATİK POĞAÇA.

17/11/2009 - KATMER POĞAÇA.

Arkadaşlar bayram temizliği başladı evde ama blogumada uğramadan duramadım

onun için Arşivimden sevdiğim Katmer Poğaça tarifimi yayınladım ..

Arkadaşlar bu katmer poğacayı çok arkadaşlarımda görmüştüm yaparım diye erteledim dün tesadüf mutfakguncesi.şaziye hanımda gördüm 211 yorum almış tabi birazıda kendi cevaplarıydı katmer poğacaya dayanamadım yaptım arkadaşlar..şaziye hanımında ellerine sağlık çok güzel oluyor puf puf oldu lezzetli arkadaşlar yapılışı ayrıntılı gibi ama kolay oluyor arkadaşlar..buda kat kat olan hali poğacanın..Arkadaşlar tarife geceyim..

buda açıp iç konulan hali..

MALZEMELER...

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un,,(3/5 Su bardağı kadar yaklaşık..
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)100 gr beyaz peynir ,

YAPILIŞI....

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun..

16/11/2009 - PEYNİRLİ POĞAÇA

16/10/2009 - 46. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE NUR MUTFAKTA ARKADAŞIM

.


.MALZEMELER..

8/10/2009 - PRATİK POĞAÇA..

23/9/2009 - KATMER POĞAÇA..

buda açıp iç konulan hali..

MALZEMELER...

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un,,(3/5 Su bardağı kadar yaklaşık..
Arasına; 75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)100 gr beyaz peynir ,

YAPILIŞI....

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun..

16/8/2009 - PEYNİRLİ POĞAÇA.

Arkadaşlar hamur işi yapmayım diyorum yine dayanamadım yaptım bu gün yaparkende bir tane yer tadına bakarım evde herkes yetişkin çabuk biter dedim pişirince bir sade bir peynirli derken ikinçi bardak çay baktımki üç poğaça gitmiş mideye neyse tarife geçeyim...

PEYNİRLİ POĞACA...

.MALZEMELER

500gr un

125 gr margarin

1 cay bardağı sıvı yağ

20 gr maya

.2 yumurta.

4 kaşık yoğurt

tuz

İÇ MALZEMESİ

beyaz peynir

maydanoz.

sizin zevkinize kalmış patateslide kıymalıda oluyor.

YAPILIŞI.

önce margarini eritip soğutalım malzemeleri katalım elimizle iyicene karalım.unu ekliyelim yavaş yavaş derlerya kulak memesi kıvamına gelince tamamdır yarım saat mayalanmaya bırakalım sonra şekil verip tepsimize dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip fırına verelim 180 derece de. pişirelim...

Afiyet olsun...

6/7/2009 - NAKIŞLI ÇÖREK.

Arkadaşlar hepinize yeni haftada sağlıklı güzel günler dilerim .

dün yine duramadım sıçak ama dayanamadım nakışlı çörek yaptım.

hemen ekledim tarifinide yazayım arkadaşlar.

MALZEMELER.

4 Bardak un .

4 kaşık yoğurt.

125 gr margarin.

20 gr maya

1 tane kabartma tozu.

1 cay bardağı sıvı yağ.

2 yumurta biri içine biri üzerine.

tuz.

çörek otu.

YAPILIŞI.

un hariç bütün malzemeleri katalım elimizle karıştıralım sonra unu azar azar katalım çok güzel yoğuralımki daha iyi özensin mayalansın 15 dakika kadar mayanlanmaya bırakalım sonra düz bir yerde yeniden yoğuralım hamur çok yumuşak olmasın tepsimizi yağlıyalım limon büyklüğünde parcalar alıp elimizle düzleyerek çay tabağı büyüklüğünde açalım hepsi bitinçe üzerini yumurta sarısı sürelim sonrada kaşığımızın arka uçuyla hafif bastırak tek tek şekil verelim istediğiniz gibi yapabilirsiniz üzerine çörek otu serpip 180 derece fırında pişirin .Afiyet olsun