16/11/2009 - BARBUNYA PİLAKİSİ..
Bu gün donduruçudan cıkardım bbarbunyamı
barbunya pilakisi yaptım güzel oluyor zeytinyağlı yemekler tarife geceyim Arkadaşlar.
MALZEMELER.
1 kg barbunya
2 adet kuru soğan.
2 kaşık sıvıyağ.
bir adet irice havuç.
maydanoz
3.4 diş sarmusak .
1 adet domates
1 kaşık şalça.
tuz.
YAPILIŞI.
Soğanı yağlan pembeleşinceye kadar kavurun sonra domatesi şalcasını ekleyin isterseniz kırmızı pul biberde ekliyebilirsiniz barbunyalarıda ekledikten sonra havuçları ince yuvarlak olarak kesip ekleyin suyunuda ekledikten sonra bir taşım kaynasın tuzunu sarımsaklarınıda ekleyin kısık ateşte pişirin barbunyalar dağılmasın piştikten sonrada ayrı bir yere boşaltınki kolay soğusun üzerini maydanozla süsleyin ...Afiyet olsun
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYALI,BARBUNYA
|
4/11/2009 - ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI..
| | | | | | |
| Zeytinyağlı yaprak sarma
Arkadaşlar her zaman nerden alırsam yaprak satıcı bu tokat yaprağı abla çok güzel derler bazen iyi çıkar bazen hiç beyenmem ama bu sefer tam orjinel tokat yaprağıyla yaptım çünkü komşum tokatlı tokattan getirdi yumuşacık haşlamadım bile sıçak suya azıçık bıraktım çıkardım..şimdi tarifini yazayım...
500 gr asma yaprağı
2 su bardağı dolmalık pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 soğan
2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
2 tatlı kaşığı kuşüzümü
Tuz, karabiber, nane
Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın.
Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın.
Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın. Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Afiyet olsun
| |
|
|
Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR,
|
6/9/2009 - İMAM BAYILDI..
Bu gün çok sıcak istanbul onun için bende zeytinyağlı yemek yaptım İmam Bayıldı yaparken nerdeyse ben bayılıyordum sarmusak kokusu soğan kokusu derken yaptım soğuttum tarifinide yazayım arkadaşlar.
MALZEMELER.
1 Kilo gr patlıcan
2 adet soğan
5 diş sarmusak
kırmızı pul biber
4 Adet domates
sivri yeşil biber
maydanoz Tuz sıvıyağ..
YAPILIŞI.
Patlıcanları alaca şekilde soyalım tuzlu suda yarım saat bekletelim ama ortasını açmıyalım ki kızarırken fazla yağlı olmasın patlıcanları kızartalım kağıt havluda bekletelim yağını çeksin ortasını açalım yukardaki malzemeleri önce soğan olmak üzere biraz kavuralım domatesleri soyup küp küp ekliyelim içine iç malzemesi kavrulduktan sonra patlıcanlarımızın içini dolduralım üzerine 2 bardak sıcak su ekliyelim ocağımızda pişmeye bırakalım pişdikten sonra ayrı bir yere cıkaralım soğusun soğuduktan sonra yiyelim
Afiyet olsun..
|
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR, İMAM BAYILDI,
|
30/7/2009 - YUMURTALI EKMEK KIZARTMASI..
 Arkadaşlar bu sabah baktım biraz bayatlamış ekmek vardı hemen hem kolay hemde ekmekleri değerlendirmem acısından yumurtalı ekmek kızarttım biraz yağlı oluyor ama kızarttıktan sonra kağıt havluya cıkarttım yağını çekti ..
MALZEMELER..
3 adet yumurta
8-10 dilim bayat ekmek
(yoksa tazede olabilir)1/4 su bardagi kadar sut
karabiber,
tuz,
kekik
kizartmak icin siviyag
YAPILIŞI..
Genisce bir kasede yumurtalari tel cirpma aleti ile cirpin. Icine sutu, tuzu ve diger baharatlari ekleyip tekrar karistirin. Ekmek dilimlerini tek tek yumurtali karisima batirip 5 saniye kadar cekmesi icin bekleterek baska genis bir tepsiye dizin. (Bu asamada yumurtali harc bitene kadar ekmek dilimlerini kullanin. Artanlarini kullanmayin, az harc kullanilmis ekmekler guzel kizarmayacak ve kuru olacaktir.) En son orta boy bir tavada ince bir tabaka olacak sekilde yarim cay bardagi kadar siviyag koyup kizdirin. Dilimleri heriki tarafi kizarana dek kizartin. Eger tavadaki yag biterse azar azar ilave edip kizartmaya devam edin. Afiyet olsun (Bu kadar kolay)
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR,
|
20/7/2009 - SOSLU SEBZE KIZARTMASI
  Haftanın ilk gününde arkadaşlar hepinize güzel sağlık hayırlı hafta dilerim Dün çok sıçaktı markete pazara cıkamadım evde olan sebzelerimi değerlendirdim biraz kızartırken sıçak oldu ama bitince güzel bir yemek çıktı ..şimdi tarifte sıra arkadaşlar..
MALZEMELER.
4.Adet patlıcan. 2 adet kabak. 4 adet patates. 7/8 tane sivri yeşil biber /yada çerliston. tuz.
SOSU...
1 Kilo domates. 1 tutam karabiber 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber Arzunuza kalmış 2 diş ezilmiş sarmusak.. tuz.
YAPILIŞI..
Önce patlıcanları küçük küçük küp küp keselim tuzlu suya koyalım patatesleride küp küp keseli kabaklarıda aynı şekilde yapalım sivri biberleri küçük doğruyalım önce patatesleri kızartalım kağıt havlu üzerine koyalım yağını çeksin patlıçanları tuzlu sudan çıkarıp yıkadıktan sonra onlarıda kızartalım kağıt havluya koyalım en son biberleri kızartalım kızartma işlemi bittikten sonra sosumuzu yapalım 2 kaşık sıvı yağımızı tavamıza koyalım biraz kızdıktan sonra rendelediğimiz domateslerimizi kızgın yağımıza koyalım biraz pişirdikten sonra kırrmızı pul biberi kara biberi tuzumuzu ekliyelim biraz daha piştikten sonra kapatalım ocağımızı sonra borcama yada başka bir yere önce patateslerimizi dizelim sonra patlıcanlarımızı kabaklarımızı ve sonra biberlerimizi dizelim .Üzerine domates sosumuzu dökelim her yerini kaplasın soğuduktan sonra servis yapalım Afiyet olsun.. |
|
Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR,
|
16/7/2009 - ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI.VE YAPRAK SARMASI /ANNE VE MELEK..
GEZİCİ BLOG...
GEZİCİ BLOG www.annevemelek.com  <_script /><_script /><_script /><_script />
500 gr dolmalık biber
250 gr üzüm yaprağı
2 adet doğan
bir kaşık kuru nane
baharatı istediğiniz gibi ekleyin içılı acısız
500 gr pirinç
dolmalık üzüm
dolmalık fıstık
tuz
1 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
yapılışı
sıvı yağı tenceremize koyalım biraz kızınca soğanları küçük küçük doğrayıp yağımıza ekliyelim soğanlar pembeleşince pirinçimizide ekleyelim 5 dakika kadar kavuralım sonra yukardaki malzemelerimizi tek tek ekliyelim karıştıralım oçağı kapatalım biraz iç malzememizi dinlendirelim sonra biberlerimizi dolduralım yapraklarımızı kalem gibi saralım sıra sıra tenceremize dizelim geniş bir tencere olsunki dolmalar sıkışıp patlamasın görünümü güzel omaz Afiyet olsun
|
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR,
|
15/7/2009 - ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE,
 Arkadaşlar bu gün hafif yemeklerden yaptım zeytinyaglı taze fasulye soğuk yemekler arada çok iyi oluyor.
MALZEMELER.
1 kg taze fasulye
,2 orta boy soğan,
2-3 adet irice domates,
tuz,
1 çay kaşığı tozşeker,
yarım su bardağı sıvıyağı,
2 su bardağı su,
YAPILIŞI..
Yıkanmış fasulyeleri ayıklanıp, ortadan ikiye dilimlendikten sonra bir tencereye yerleştirip, üzerlerine ince doğranmış soğanı ve irice doğranmış domatesi koyun. Tuz, şeker ve zeytinyağını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler renk değiştirinceye kadar pişirin. Kapağı kaldırıp, 2 bardak sıcak suyu ilave edin. Kapağı tekrar kapatıp yine ağır ateşte pişirin. Yemek pişince tencereyi ateşten alın. Kapağını açmadan soğumaya bırakın. İsteğe göre, fasulye ılınınca ya da tamamen soğuyunca, yemeği tabaklara aktarıp, ılık ya da soğuk olarak servis yapın.Afiyet olsun..
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR, TAZE FASULYE,
|
6/7/2009 - ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI,
MALZEMELER1 2 su bardagi pirinç 1 su bardagi zeytinyag 1 çorba kasigi çam fistigi 2 çorbakasigi kus üzümü 1 çorba kasigi kuru nane 8-10 sogan kuru nane 1 çay kasigi toz seker 1 çay kasigi tarçin1 çay kasigi yenibahar 1 tatli kasigi tuz
YAPILIŞI.
kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Hafif hararetli isida agzi kapali olarak 10 dakikapisiriniz. 3 su bardagi kaynar su, seker, kus üzümü ilave edip bir taşım kaynayınca ayıklanmış ve yikanmis pirinciiçine saliniz. Bes dakika orta hararetli ısıda kaynatıp ısısınıazaltarak 20-25 dakika pisiriniz. , nane, tarçin, yenibahar ilave edip karıstırınız. Yaprakları haslayıp . sarmaya başlayındolmaları diziniz. Üzerine suyunu döküp yarim limon sıkınız Hafif hararetli isida suyunu çekip yumusayıncaya kadarpisiriniz. sogutup servis tabagina muntazam dizerek sekillendirilmis limon dilimleri süsleyiniz.Afiyet olsun.
|
|
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR YAPRAK SARMASI,
|
6/7/2009 - ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI.
Arkadaşlarım bloğumdan sorun cıktı yeni blog açtım tariflerime oradan başladım.
orayada beklerim arkadaşlar
  Bu gün pazara gittim dolma biberlerini görünce dayanamadım aldım almak pişirmek kolayda benim iki oğlum var birisi zeytinyağlı seviyor öteki kıymalı seviyor ikisinin arasında kaldım herşeyin bir çaresi var dedim kura çektim ikitarafta kırılmasın diye Zeytinyağlı çıktı bende öyle yaptım.çocuklar herşeyimiz onlar için yapmıycağımız bir şey yoktur .Şimdi tarife geçelim MALZEMELER.. 500 gr dolmalık biber2 adet doğanbir kaşık kuru nanebaharatı istediğiniz gibi ekleyin açılı acısız500 gr pirinçdolmalık üzümdolmalık fıstıktuz1 adet domates1 çay bardağı sıvı yağ YAPILIŞI.. sıvı yağı tenceremize koyalım biraz kızınca soğanları küçük küçük doğrayıp yağımıza ekliyelim soğanlar pembeleşince pirinçimizide ekleyelim 5 dakika kadar kavuralım sonra yukardaki malzemelerimizi tek tek ekliyelim karıştıralım oçağı kapatalım biraz iç malzememizi dinlendirelim sonra biberlerimizi dolduralım sıra sıra tenceremize dizelim geniş bir tencere olsunki dolmalar sıkışıp patlamasın görünümü güzel omaz Afiyet olsun |
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
:: Etiketler : ZEYTİNYAĞLILAR BİBER DOLMASI,
|
|
Hakkımda
Kategoriler
Etiket Bulutu
ZEYTİNYAĞLI DOLMA revani BİSKÜİLİ PASTA POĞAÇALAR MİNİ PİZZA ŞİİRLER DAMLA ÇİKULATALI PASTA YAZMALAR ŞİİR BÖREKLER
Arkadaşlarım
Blogcu Yardım
womentuana
muratena
kizilciksurubu
Emel DÜNDAR
aydın karahan
sevincceden
yasaminkiyisindan
erdoganboz
muazzezv
safiye serbest
kadincahaller
yeditube
yapraksarma
angel60
nurmutfakta
sorfbalpetek
susamcorekotu
sihirlieller34
elifortasoz
İlker Çelik
orgusandigim
pınar yılmaz
bilgekamile
gametech
avaremu
beracan
tiritci
tazenane
hareketlikesim
selma vural
handemutfakta
oyaninmutfagi
benimbahcem
hilalinsepeti
gül eren
sedosca
hamaratabla
seferinyeri
Özben Komonovalı
pinarsariyar58
hatce
sevdayeli58
sevgiyleberaber
dilarahobi42
deniz güneş
kopuklukahvemolasi
lezzetiderya
gülşen süren
musicplanet
unsallgulsumm
ecemnazlabatuhanmutfakta
gulsummsultan
lezzetliyemeklerim44
semra 58
azpismis
kakaolukek
tubadan
lame
gulse06
elanurparlar
hemanneyimhemkadin
oglumlamutluluk
ceren sevgi
sitene ekle
|
